Clos des Sens の朝食

バターやトム系のチーズが非常にリッチに出てくるのに、ヴィエノワズリー系のパンがひとつもないという、珍しい朝食。

そういえば、今回の旅行中、「これは美味しい！！」というクロワッサンには出会わなかった。

サボワ地方、クロワッサン不毛の地か？！

ヴィエノワズリーがない代わりになのか、ここらしいお菓子「ビスキュイ･ド･サボワ」が！

伝統的なレシピに比べて卵リッチな感じだったが、その分しっとりで現代人好み。

ビスキュイ･ド･サボワは、もう、あまり作られていない郷土菓子らしく、旅行中見かけたのはこの１個だけだった。