Flocons de Sel と Flocons village

以前、夜中に電話をしてきて、レストランからキャンセルしてきたFlocons de Sel 。

http://www.floconsdesel.com/fr/index.php

この店で食事＆宿泊するために行程に入れたMegeve。

Flocons de Sel が開いていないのなら、いっそ、別の町に泊まろうかとも考えたが、適当なところがみつからないので、結局Megeveに泊まることに。

↓私たちの泊まったHotel Ｍｏｎｔｂｌａｎｃ。ＨＰがうまくできすぎで、「やっちゃった」感じ…。

http://www.hotelmontblanc.com/

Megeveに、案外早く着いたので

「Flocons de Sel はいったいどんなところだったんだろう？行ってみようよ！」

ということで、お店へ。

「ＯＰＥＮは７月から」と言われたはずなのに(私たちが行ったのは6/27）、中からコックコートを着た若いコが出てきた。

一同、唖然…

「シェフのエマニエルはいるの？」と聞いてみた。

「呼んできます。」

えっ？いるの？？

ほどなく、エマニエルが出てきた。

Ｔシャツに短パン姿で、大工仕事をしていたようだ。

話を聞くと、街中にあったレストランを今の場所に移し、オープンを控えて作業に追われてているという。

オープン前でゴタゴタしているが、よかったら中を見ないかと誘われたので見学に…。

スゴイ豪華！！

私たちはてっきり不景気で予約が入らず、夏のオープンを７月に延ばしたのかと思っていた。

キャンセルの電話をもらったとき、他にいいレストランはないかと聞いたら自分のセカンドの店Flocons villageを勧められた。予約が必要かと聞いたら自分がしておくと言っていた。

念のため、その予約がどうなっているか聞いたら、どうやらできていいなかったらしく、慌ててFlocons villageに電話をしていた。まぁ、シェフ自ら電話してるので、予約がとれないことはないでしょ（笑）

さて、気を取り直してFlocons villageへ。

可愛らしい店内。クロスがきちんとかけてあるテーブル。グラスやカトラリーこそシンプルだが、セカンドとは思えない店内。

聞けば、ここは以前Flocons de Sel だったそうだ。

アミューズから素晴らしい料理が！

シェフからのサービスの野菜料理も加わり、素敵なディナーでした。